Hacienda San Ángel Gourmet

Lechugas mixtas, queso azul, nuez caramelizada, vinagreta de tinto y mostaza.

Pear Salad – Mixed greens, blue cheese, caramelized walnuts, red wine and mustard vinaigrette.

Parmigiano Reggiano, guayaba, arúgula y vinagreta balsámica.

Beetroot Carpaccio – Parmigiano Reggiano, guava, arugula and balsamic vinaigrette.

Crotón de pan brioche, mozzarella y tomate cherry.

Roasted Tomato Cream – Brioche bread crouton, mozzarella and cherry tomato.

Con reducción de jamaica y puré de camote.

Beef Filet – With hibiscus reduction and sweet potato purée.

Puré de papa y dip de jocoque con jalapeño toreado.

Crispy Coconut Shrimp – Mashed potatoes with jocoque and roasted jalapeño dip.

Papa, zanahoria, calabaza, tomate, espinacas, poro y salsa pomodoro.

Vegetable Lasagna – Potato, carrot, squash, tomato, spinach, leek and pomodoro sauce.

Guava Pie.

Pan de elote, queso Philadelphia y fruta.

Cornbread, cheese and seasonal fruit.

Con salsa de jamaica y guajillo, con palomitas caramelo.

Dark Chocolate Mousse – Hibiscus and guajillo sauce, with caramel popcorn.